Κυριακή, 16 Ιουλίου 2017

Κεφτέδες με κρεμμύδια στον φούρνο


Κεφτέδες με κρεμμύδια στον φούρνο

Υλικά
500 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο
200 γραμμάρια ψωµί μπαγιάτικο μουσκεμένο και στυμμένο καλά
200 γραμμάρια κρεμμύδι τριμμένο
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1/2 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1/4 φλιτζανιού δυόσμο ψιλοκομμένο
1 κουταλιά σούπας μαντζουράνα ξερή
αλάτι, πιπέρι

Για τη σάλτσα
750 γραμμάρια κρεμμύδια σε φέτες
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
3/4 φλιτζανιού κρασί λευκό
1/2 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κουταλιά σούπας μαντζουράνα ξερή
1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Ζυμώνουμε τον κιμά μαζί µε όλα τα υλικά σε μπολ για 5-7 λεπτά περίπου. Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο περίπου μισή ώρα. Παράλληλα, στρώνουμε σε ταψί τα υλικά της σάλτσας. Στη συνέχεια, πλάθουμε τους κεφτέδες σε σχετικά μεγάλο μέγεθος και τους αραδιάζουμε στο ταψί επάνω από τα κρεμμύδια. Ψήνουμε τους κεφτέδες σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25-30 λεπτά.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.