Τσουλμπουρά φαί

Μερίδες: 8

Χρόvος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόvος μαγειρέματος: 1 ώρα

Ορεκτικά και σαλάτες

Τσουλμπουρά φαί: ένα πολύ ιδιαίτερο και αρωματικό φαγητό, φτιαγμένο από απλά υλικά, που υπάρχουν σε κάθε σπίτι.

Μια εύκολη και πολύ νόστιμη συνταγή, ιδανική για κάθε εποχή

Υλικά

1 ½ φλυτζάνι τσαγιού καρότο τριμμένο

½ φλυτζάνι τσαγιού ρύζι βρασμένο

1 φλυτζάνι τσαγιού γάλα

3 αβγά

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

½ φλυτζάνι τσαγιού καρύδια ψιλοκομμένα

1 φλυτζάνι τσαγιού ψίχα ψωμιού τριμμένη

4 κουταλιές σούπας βούτυρο αγελαδινό

1 κουταλάκι γλυκού μοσχοκάρυδο

½ κουταλάκι γλυκού πιπέρι μαύρο

αλάτι

1 κουταλιά σούπας καλαμποκάλευρο (για το ταψί)

Για το γαρνίρισμα

50 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό

2 κουταλάκια γλυκού δυόσμο ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

1. Χτυπάμε σε ένα μεγάλο μπολ τα αβγά και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.

2. Δουλεύουμε το μείγμα με ένα κουτάλι n καλύτερα με το χέρι.

3. Λαδώνουμε ένα στρογγυλό ταψί και το πασπαλίζουμε με λίγο καλαμποκάλευρο.

4. Αδειάζουμε μέσα το μείγμα και το ψήνουμε στους 180^ο C στον αέρα για 1 ώρα, μέχρι να ροδίσει.

5. Σερβίρουμε γαρνίροντας στο κέντρο με το γιαούρτι και τον δυόσμο.